Clik here to view.
Af: Xenia
Hej Rosa. Selv tak – dejligt at du kan bruge mine opskrifter Ja, Pricerne er geniale! Og mange tak for tippet med brødet/lagkagebundene – den opskrift er straks gemt til næste gang!
View ArticleAf: Cheesecakebrownie med hindbær
[...] selv, og så er det jo fint, at jeg en gang imellem ikke bare er mig selv I fredags holdt jeg jo bearnaise-gilde med min familie, og ingen hovedret uden dessert (så er det jo bare aftensmad ) Jeg...
View ArticleClik here to view.
Af: GASTROmad
Bearnaise Sauce er ikke svært, at lave sålænge man husker den klarede smør og ikke for høj temperatur. Kokken fra Ho Kro har lært mig, at æggene skal piskes med alle kræfter til den skummer og tykner...
View ArticleClik here to view.
Af: Xenia
Tak Søren Jeg synes også, at det var ganske nemt faktisk (men nu kan det selvfølgelig være, jeg bliver ramt af nemesis næste gang ). Ved du egentlig hvad grunden til at man klarer smørret er? For at...
View ArticleAf: Madplan uge 8, 2013
[...] Fredag: Bearnaise med kylling, ristet blomkål og grønne bønner [...]
View ArticleClik here to view.
Af: GASTROmad
Det er fuldstændig rigtigt med mælkeproteinerne . Jeg bruger f.eks. klaret smør til stegning, hvor jeg ønsker en anden smag en olivenolie smagen eller mere neutral, når jeg bruger billig rapsolie....
View ArticleClik here to view.
Af: Laks med grønne asparges, smørstegt spidskål og hollandaise
[...] var lidt mindre heldig med min hollandaise, end jeg var med bearnaisen for en måneds tid siden – den skilte nemlig. Men pyt, jeg startede på ny med to friske [...]
View ArticleAf: Flødesovs med bacon og champignon serveret med kylling og grønne bønner
[...] at lave sovs har aldrig sådan ligefrem været en af mine spidskompetencer, mildt sagt. Men jeg øver mig og øver mig og bliver gradvist bedre. For hvad passer bedre til en lørdag aften alene hjemme...
View ArticleAf: Bagte grønne asparges med pocherede æg og parmesan
[...] jeg skal være ærlig, er pocherede æg endnu en af de dér ting, som jeg altid nok har været lidt bange for. Men i fredags (troede jeg) havde jeg [...]
View Article